En kolgrill är billigast att komma in i och ger glöden och oset många är ute efter, men två saker avgör om du blir nöjd: ventilerna och storleken. Ventilerna är din enda temperaturkontroll, och storleken är det folk oftast ångrar. Märket spelar mindre roll än de två, även om en stabil klotgrill håller längre och tätar bättre än en burkgrill för en hundralapp.
Letar du efter en kolgrill handlar det om hur du styr värmen, hur stor yta du behöver, och om du vill ha mer än bara grillning.
Ventilerna är din spjäll, lär dig dem
På en kolgrill reglerar du värmen med luftflödet, inte med ett vred. Den nedre ventilen styr hur mycket syre som når glöden och den övre hur värmen dras genom grillen. Öppet ger hög värme, strypt ger lägre och längre. Att behärska ventilerna är skillnaden mellan bränd utsida och rå mitt, och det är därför en kolgrill med tättslutande lock och fungerande ventiler är värd mer än en utan, du kan faktiskt styra den. Vill du grilla indirekt, med glöden på sidorna och maten i mitten, är locket och ventilerna en förutsättning.
Storleken: 57 cm är inte överdrift
Den vanligaste kol-ångern är att köpa för liten. En klotgrill på 57 cm är storleken de flesta landar i, och de mindre känns snabbt trånga så fort ni blir fler än familjen. Det beror på att du behöver plats för både en het zon och en svalare zon att flytta maten till, och på en liten grill får du knappt plats med det. Köp hellre en storlek upp än en ner.
Klotgrill, grilltunna eller kamado?
Den klassiska klotgrillen är allroundvalet för de flesta. Vill du röka och tillaga långsamt på allvar börjar en kamado (keramikgrill) bli intressant, men det är ett större och dyrare kliv som vi reder ut i kamado och keramikgrill: för vem är den värd det. För ren grillning och budget är klotgrillen svår att slå.
Smaken och valet i stort
Många väljer kol för smakens skull, men skillnaden mot gasol är mindre än ryktet säger vid vanlig grillning, vilket vi går igenom i så väljer du grilltyp. Välj kol för ritualen, glöden och den låga insteget, inte för att du tror att maten annars blir sämre.
Vill du jämföra konkreta kolgrillar hittar du dem i vår jämförelse av grillar.
Trädgårdshörnan är oberoende. Länkar i texten leder till sidor med annonslänkar. Så finansieras vi.
